Si te gusta el plato italiano por antonomasia, la pizza, ir a un restaurante pizzería en Vic seguro que está entre tus planes favoritos. No en vano, se trata de una receta sana, fácil de comer y que está deliciosa.

Pero, ¿cuáles son los orígenes de este fantástico plato? Como muchas de las cosas que conservamos hoy en día, nos tenemos que retrotraer a la antigua Roma. Los romanos ya comían panes horneados que estaban cubiertos con aceite de oliva y varias especias locales. Hoy en día, a este sencillo plato lo llamamos focaccia, y no deja de ser el origen de la pizza.

Si queremos acercarnos más a la típica receta que encontrarás en cualquier restaurante pizzería en Vic, es decir, aquella que tiene como base la salsa de tomate y el queso, esta se originó en Italia. Concretamente en la panadería Raffaele Esposito de Nápoles. Aunque algunos historiadores señalan que, antes de esto, fueron los vendedores ambulantes napolitanos quienes vendían panes planos con ciertos ingredientes para los trabajadores pobres de la ciudad.

No obstante, la primera versión indica que al panadero Esposito se le pidió en cierta ocasión que hiciera una pizza para el rey Italiano Umberto I y su mujer, en 1889. La receta llevaba tomates frescos, mozzarella y albahaca y constituye el origen de la pizza Margarita que conocemos hoy en día.

La receta llegó a todo el mundo (Europa y Estados Unidos) a través de los inmigrantes italianos, aunque no ganó popularidad hasta después de la Segunda Guerra Mundial, cuando los soldados comenzaron a demandarla en los lugares donde se establecieron.

En Barocchetto, il Ristorante Pizzería, podrás degustar muchas variedades de esta riquísima receta, como si estuvieras en la mismísima Italia. También encontrarás otros platos típicos como el carpaccio, la pasta y el rissoto italiano.